background

الطّعام والهضم 


مقدمة

لا بُدَّ للبَشَرِ أن يَأكُلوا ليَعيشوا. يَحتاجُ الجِسمُ إلى الطَّعامِ ليَعمَلَ بطَريقةٍ صَحيحةٍ وليَنموَ وليُصلِحَ نَفسَهُ. يَحتوي الطَّعامُ على ماءٍ وخمسةِ مغذِّياتٍ حَيويّةٍ - الپروتيناتُ والكَربوهيدراتُ والدُّهونُ واليتاميناتُ والمَعادِنُ. لكي يَكونَ الطَّعامُ مُفيدًا، على الجِسمِ تَحليلُهُ، أو هَضمُهُ وخَلطُهُ بالأكسِجين. الجِهازُ الهَضميُّ يَتكوَّنُ من أُنبوبٍ طويلٍ يُسَمّى القَناةَ الهَضميّةَ التي تَمتَدُّ مِنَ الفَمِ إلى الشَّرَجِ. كلُّ جُزءٍ يَقومُ بمهمّةٍ معيَّنةٍ. المَعِدةُ مثلُ كيسٍ حيثُ يُخلَطُ الطَّعامُ المَمضوغُ بالأحماضِ والعُصاراتِ الهَضميّةِ. المِعى الدَّقيقُ يَدفَعُ الطَّعامَ قُدُمًا بحَرَكةٍ عاصرةٍ تُسَمّى حَرَكةً تَمعُّجيّةً أو دوديّةً (peristalsis). الأجزاءُ الدَّقيقةُ مِنَ الطَّعامِ المَهضومِ تَمُرُّ بيُسرٍ خِلالَ جُدرانِ المِعى الدَّقيقِ إلى مَجرى الدَّمِ لكي يَستعمِلَها الجِسمُ. المِعى الغَليظُ يَمتَصُّ الماءَ مِنَ الطَّعامِ ويُحوِّلُ الفَضَلاتِ إلى كُتَلٍ شِبهُ صُلبةٍ هي البِرازُ.


لقراءة كامل المقال يرجى الاتصال بالشخص المسؤول.

مقالات مرتبطة

موسوعة الفراشة
الفاكهة والبذور

كلُّ النَّباتاتِ التي تُزهِرُ من طُحلُبِ عَدَسِ الماءِ (duck weeds) الدَّقيقِ إلى البَلّوطِ العَظيمِ تَنمو من بُذورٍ. كل...

اقرأ المزيد
موسوعة الفراشة
الفاكهة والبذور

كلُّ النَّباتاتِ التي تُزهِرُ من طُحلُبِ عَدَسِ الماءِ (duck weeds) الدَّقيقِ إلى البَلّوطِ العَظيمِ تَنمو من بُذورٍ. كل...

اقرأ المزيد
موسوعة الفراشة
الطّبخ

كثيرٌ مِنَ الطَّعام يَلزَمُ طَبخُهُ قبلَ أَكلِهِ ويَعني الطَّبخُ عادةً تَسخينَ الطَّعامِ لدرَجةٍ تَكفي لتَيسيرِ هَضمِهِ ...

اقرأ المزيد